Von der Spüle an den Küchenherd

Eine fast klassische Karriere hat Dawid Naobeb absolviert. Angefangen als Tellerwäscher im Mowani Mountain Camp im Damaraland, arbeitete er sich immer höher. Bereits zwei Jahre später übernahm er die Aufgabe als „Demi Chef“, der sämtliche Gerichte vorbereitet sowie als „Chef de Partie“, dem „Postenchef“, der für noch einmal die auf Teller angerichteten Speisen inspiziert, bevor sie zu den Gästen gebracht werden. Inzwischen reichen die Erfahrungen von Chef Dawos, wie Naobeb normalerweise genannt wird, 16 Jahre zurück. In dieser Zeit absolvierte er berufsbezogene Kurse und wirkte in verschiedenen Küchen sowohl als stellvertretender Küchenchef, bis hin zum Küchenchef selbst. Nun ist Naobeb als als solcher im Strand Hotel Swakopmund tätig, wo er im Brewer & Butcher Restaurant nicht nur schmackhafte Burger kreiert, sondern auch Hühner & Garnelen-Currys und Vieles mehr.