Gemsbockfilet serviert mit einer Schoko-Chili-Soße

Er ist zurück: Thuti Garoeb. Der geborene Namibier und ausgebildete Koch ist mit neuem Gaumenschmaus in "sein Nest" zurückgekehrt. Im Nesthotel in Lüderitzbucht schwingt er wieder den Kochlöffel und will mit neuen kulinarischen Leckereien die Gaumen der Gäste verwöhnen. Der Koch war schon im Jahr 2005 für kurze Zeit im bekannten Hotel in Lüderitzbucht tätig, bevor er sich entschloss, mal in die Töpfe von internationalen Küchen zu schnuppern.Auf seiner bisherigen Karriereleiter habe Garoeb eine Menge Erfahrungen sammeln können. Er kochte unter anderem im Michelangelo in Johannesburg, im Café 561 in Kalifornien, im Nikola's Roof, Tarder Vic's und auch in der Küche des Hilton in Atlanta/USA. Zudem darf er sich mit der Goldauszeichnung für den Juniorchef in Namibia im Jahr 2000 und zeitgleich der Silbermedaille für den Seniorchef rühmen. Im Jahr 2003 hat er von der Hotelkette Peach Tree Hotels die Bronzemedaille verliehen bekommen. "Thuti kennt sich im Vorbereiten von Speisen aus, ob es sich um die feine Küche, das elegante Dinieren oder bei der Zubereitung von Schnellgerichten handelt", so Hotelbesitzer Tom Mutavdzic, "doch seine Leidenschaft ist und bleibt die Vorbereitung von Gebäck".Wie heißt es so schön: "Schokolade macht glücklich"? Chefkoch Thuti Garoeb weiß das wohl, denn er hat sich gerade deshalb auf Leckereien, verziert mit Schokolade und Zuckerguss, spezialisiert und somit auch gleich für eine neue Speisekarte im Penguin Restaurant im Nesthotel gesorgt. Der Hotelgast dürfe sich auf erstaunlich neue Kochkreationen freuen: "Gemsbockfilet serviert mit einer Schokoladen-Chili-Soße, oder Langustenmedaillons in Blätterteig bedeckt mit einer Champagnerschaumkrone", verrät das Hotelmanagement. Zum Nachtisch reiche Chef Thuti dann ein Schokoladen-Ingwer-Pfefferminz-Parfait mit einem Hauch afrikanischem Buschlavendel. Klingt das nicht nach Probieren? Ein Grund mehr für den Gast, sein "Nest" in Lüderitzbucht nicht so schnell zu verlassen, sondern sich erneut auf den Weg ins Penguin Restaurant zu machen.