DHPS glänzt beim diesjährigen Kochwettbewerb

Mächtig aufgeregt waren die jugendlichen Köche des diesjährigen Wettbewerbs, der vom 21. bis 23. September vom namibischen Kochverband veranstaltet wurde und in den Räumlichkeiten der Eros-Mädchenschule im gleichnamigen Stadtteil Windhoeks stattgefunden hat. 18 Jugendliche aus verschiedenen Schulen Namibia haben an dieser Veranstaltung teilgenommen, die nun zum zweiten Mal ausgerichtet wurde.
Den Kochlöffel durften die Schüler als Team von je zwei Personen oder einzeln schwingen. Eingeschrieben dafür hatten sich sieben Teams sowie vier Einzelpersonen. Dabei mussten alle jeweils ein Drei-Gänge-Menü in einem Zeitrahmen von 2,5 Stunden für sechs Personen zubereiten. Für die Teams war genau festgelegt, was sie kochen sollten. Eigene Variationen des Gerichts waren aber willkommen, so dass die Köche ihren Geschmacksinn und Kreativität unter Beweis stellen konnten.

Die Einzelteilnehmer wiederum hatten bestimmte Zutaten, die im Menü verwendet werden mussten. Dazu zählten neben frischen grüner Spargel, Speisefisch, Rinderfilet, Erdbeeren und Bokomo-Mehl. Es war aber erlaubt, diese durch eigene Zutaten zu ergänzen.
Die dreiköpfige Jury setzte sich diesmal aus Arnold Tanzer vom Internationalen Kochverband, Tibor Raith, Chefkoch der Heinitzburg und David Thomas, diesjähriger Gewinner des "Chef of the Year"-Wettbewerbs zusammen. Die Jury bezog bei der Bewertung der zubereiteten Speisen neben dem Geschmack auch Originalität, angemessene Größe der Portionen, Zubereitung und Präsentation mit ein.

Am 23. September fand in dem Windhoeker Delikatessengeschäft "The Blue Olive" bei einer Cocktail-Party die Preisverleihung statt, bei der alle Teilnehmer eine Urkunde erhielten. Sieger in der Kategorie "Team" wurden Marianne Schmitt und Sarah Julie Enke von der Deutschen Höheren Privatschule Windhoek (DHPS). Als Einzelköchin belegte Kerstin Reinier, ebenfalls von der DHPS, den ersten Platz. Zweite beim Team wurden Kara Swarts und Karen Wyngaard von der Windhoek Afrikaanse Privatschule (WAP), dritte Joyce Dawid und Jan-Dre van Vuuren von der Windhoek High School (WHS). Den zweiten Platz in der Kategorie "Individual" ging an Aneka Pieters von der Eros Mädchenschule, dritte Siegerin wurde Rayne Brehem von der WHS. Bei der Preisvergabe motivierte die Jury noch einmal alle Jungköche, diesen Weg weiter zu gehen, um vielleicht einmal eine erfolgreiche Karriere als Koch zu starten.
Die Sieger erhielten unter anderem eine Kochjacke, diverse Koch-Utensilien, ein Essen bei der Heinitzburg und im Gatheman Restaurant sowie die Möglichkeit, in diesen bekannten Restaurants zu arbeiten. Die Gewinner des Wettbewerbs werden außerdem Teil des Teams sein, das am internationalen Kochwettbewerb in Dubai im kommenden Jahr teilnehmen wird.