Projekt erfolgreich

Windhoek - Der vom Gastgewerbeverband HAN organisierte Gastronomie-Grundkurs wird von allen Beteiligten als Erfolg gewertet. Am vergangenen Freitag endete der zweiwöchige Kurs, in dem 23 meist arbeitslosen jungen Namibiern Grundkenntnisse im Kochen (15 Teilnehmer) und Servieren (8) beigebracht wurden.

Die Ausbildung fand in der Trainingsküche von Teuber & Corssen in Windhoek statt; das Kochtraining übernahm Terry Jenkinson, während Tom Mutavdzic die Servierkenntnisse vermittelte. Damit nicht genug: Die Teilnehmer, die eine Kursgebühr in Höhe von 200 N$ entrichten mussten, lernten auch Grundlegendes über Fleisch, Fisch und Wein sowie über Hygiene und Reinigung des Arbeitsplatzes. "Die meisten Teilnehmer waren noch nie in ihrem Leben in einem Restaurant. Was sie in dieser kurzen Zeit gelernt haben, ist phänomenal", lobte Mutavdzic. Er wies darauf hin, dass der Kurs auch am Feiertag (Heldengedenktag) durchgeführt wurde. "Wir wollten den Teilnehmern klarmachen, dass in der Tourismusbranche an solchen Tagen auch gearbeitet wird."

HAN-Geschäftsführerin Gitta Paetzold kündigte an, den Teilnehmern nun bei der Jobsuche zu helfen. "Wir haben viele Anfragen aus der Branche, der Tourismus braucht Sie", sagte sie an die jungen Namibier gerichtet. Ein weiterer Kurs dieser Art werde nun für Swakopmund geplant, sagte sie zur AZ. Erika Akuenye, Aufsichtsratsvorsitzende des Namibischen Tourismusrates (NTB), appellierte unterdessen an die Teilnehmer, den Lernprozess fortzusetzen.

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Allgemeine Zeitung 2024-03-29

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