25 Januar 2019 | Tourismus

Ein gemütliches Bier und Steak

Der normale Tag des Urlaubers folgt in Swakopmund einer gewissen Routine: meinetwegen Meeresfrüchte mit einem guten Weißwein und Sonnenbaden mit sandverklebten Füssen. So soll es ja auch sein - jeder ist berechtigt zu tun was er will und mit seinem Tag zu machen, wie es ihm oder ihr behagt.

Wie wär´s mit einem Steak und Chips fein gewählt und zubereitet? Zu genießen, derweil Sie über den weiten blauen Ozean schauen und die Sonne untergehen lassen. Das Restaurant Brewer & Butcher im Swakopmunder Strand-Hotel lädt als einzigartiges Lokal ein, einmal aus der Norm auszubrechen.

Namibier sind närrisch auf Fleisch und Brewer & Butcher ist der Ort, an dem der uns angeborene Appetit angesprochen wird. Obwohl das Menü hauptsächlich aus Fleischgerichten besteht, ist die Auswahl noch viel breiter. Mit einer Serie an Meeresfrüchten, Salaten, Häppchen und kleineren Speisen fällt die Wahl schwer.

Die meisten Gäste fühlen sich von einem Braai angezogen und befürworten das Garen auf offener Flamme. Brewer & Butcher ist eine Gaststätte, wo die Flamme und glühende Kohlen zur sichtbaren Einrichtung gehören. Folglich ist das leckerste namibische Fleisch, nach Braai-Art zubereitet, im Ambiente des Restaurants zu genießen. Bereits bei Betreten des luxuriösen Restaurants umfängt Sie der Braai-Duft, der Ihnen ansonsten am Samstagabend über den Gartenzaun des Nachbarn entgegenströmt.

Darüber hinaus gehören Hühnerflügel zu den Leckerbissen. Sie werden zuerst geräuchert, danach mit einer Soße getränkt und schließlich auf dem Braai-Rost gegart. Zudem gibt es Eisbein, das sich ohne Zweifel mit seinesgleichen in Deutschland messen kann. Und auf welcher Speisekarte gibt es heute noch Markknochen? Danach sucht man selbst in Supermärkten oder Schlachtereien intensiv, aber nicht bei Brewer & Butcher. Da steht die Delikatesse fest im Menü - beliebt und viel bestellt. Die Leute kommen von nah und fern, um hier zu schmausen.

Der „Burger“ hat auch seine Gefolgschaft. Ob Sie das Angebot mögen oder nicht, irgendwann läuft das Wasser im Mund zusammen und im Mundwinkel ist noch etwas Monkey-Gland-Soße abzulecken. Außerdem ist Brewer & Butcher stolz auf die hausgebackenen Pasteten mit seinen erlesenen Gewürzen.

Die Geräumigkeit des Restaurants ist beeindruckend. Hier kann man zur selben Zeit gleich 15 Mündigkeitsfeiern abhalten. Das Parfüm der Dame am Nebentisch ist wegen des weiten Raumes nicht zu verspüren, was auch an der Mikrobrauerei liegt, in deren Fässer das Bier den ganzen Tag lang gärt.

Nur etwa 15 Meter von den Tischen der Gäste entfernt stehen die Fässer von Brewer & Butcher, in den das köstliche lokale Bier heranreift. Die Verbindung von Steak und Bier aus der Craft-Brauerei ist für viele unwiderstehlich.

Wenn Sie das nächste Mal wieder in Swakopmund sind, wird es Zeit, dass Sie für Braaifleisch und Bier bei Brewer & Butcher einkehren. Mancher meint, das sei wie beim ersten Nachbarschaftsbesuch, und eine Fernsehscheibe sorgt dafür, dass Sie sogar Sportereignisse mitverfolgen können.

Brewer & Butcher ist täglich von 12 bis 14.30 Uhr und wieder abends von 18 bis 22 Uhr geöffnet. Von 12 bis 22 Uhr können durchweg auch Imbisshäppchen bestellt werden.

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